Atelier cuisine enfants : Crêpes au jambon et au Comté

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Une recette facile et ludique pour les enfants, des crêpes au jambon et au comté. Les crêpes sont toujours un succès auprès des enfants... apprendre à cuisiner sera un vrai jeu d’enfant !

Recette Crêpes au jambon et au Comté

INGREDIENTS (pour 8 crêpes)

Pâte à crêpes

 1 oeuf
 125 g de farine
 15 cl de lait écrémé
 15 cl d’eau gazeuse
 1 pincée de sel

Garniture

 150 g de jambon cuit fumé épais
 200 g de Comté
 10 g de beurre
 1,5 cuillère à soupe de farine tamisée
 10 cl de lait
 20 cl de crème liquide
 Sel, poivre et muscade

PRÉPARATION

 Préparer les crêpes : tamiser la farine, ajouter
l’oeuf, puis le lait peu à peu et l’eau gazeuse. Laisser
reposer 2 heures, puis confectionner les crêpes.
 Préparer la garniture : faire fondre le beurre dans
une casserole, ajouter le jambon coupé en gros dés,
puis la farine. Bien mélanger. Verser la crème, le
lait, et faire épaissir en remuant. Ajouter le Comté
coupé en dés plus petits et laisser fondre. Saler,
poivrer et ajouter une râpée de muscade.
 Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Fourrer chaque
crêpe avec 2 cuillères de garniture. Mettre dans
un plat et faire réchauffer 10 minutes. Servir bien
chaud.

Conseils du sommelier :

Cette recette pour enfants
s’accompagne idéalement
d’une infusion de mélisse
froide.

Info sur le comté du Jura

comte.com
Comité Interprofessionnel
du Gruyère de Comté
39800 Poligny - Massif du Jura

L’exceptionnelle qualité
gustative du Comté AOP
trouve son origine dans une
élaboration artisanale qui
accorde toute son importance
à la nature et au respect
du terroir.

Retrouvez d’autres recettes
savoureuses sur le site Internet
www.comte-gourmand.com

Bon appétit !

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