Recette du poulet désiré

Saler et poivrez le poulet. Placez-le sous le gril et laissez-le griller pendant 20 minutes en le retournant régulièrement.

Pendant ce temps, mélangez dans une petite casserole le jus des 2 oranges, bouillon, sel, poivre, persil et l’estragon.

Mettez à feu vif d’abord, puis à feu doux. Le liquide doit réduire de moitié. Ajoutez le zeste d’orange.

Une fois que le poulet est cuit, sortez-le du four et nappez-le avec un peu de la préparation de la casserole. Puis remettez-le au four pendant 5 minutes.

Ajoutez les raisins à la sauce. Placez le poulet sur un plat chaud. Arrosez avec le reste du liquide et entourez le le tout avec les raisins.

Et c’est prêt !