Les recettes de cuisine à base de légume. Cuisiner les augergines, les asperges, les carottes, les choux, les navets, les légumineuses, les légumes verts.
La période qui s’étend de septembre à février est la meilleure pour consommer de la citrouille. Elle n’est pas seulement réservée pour Halloween ! Voici d’ailleurs deux recettes, une salée et une sucrée, pour déguster ce légume.
Je viens d’acheter un extracteur de jus manuel pour faire des jus verts de légumes principalement, c’est super, je ne vanterai pas ici les bienfaits de ces jus car ça mérite au moins un article à part entière tant les effets sur la santé sont nombreux et bienfaisants. Je parlerai ici plutôt de la façon d’utiliser la pulpe et les fibres perdues après extraction afin de ne pas perdre le reste des légumes.
La purée, tout le monde en a sûrement déjà mangé. Celle-ci peut se consommer telle quelle pour savourer le goût des légumes à leur état brut. Vous pouvez également la déguster autrement, en y rajoutant quelques ingrédients insoupçonnés qui lui donneront plus de saveur.
Cet hiver, choisissons trois légumes qui nous permettront de réaliser des plats tout aussi savoureux que bénéfiques pour la santé. Il n’y a pas mieux que de joindre l’utile à l’agréable dans nos assiettes.
En été, on prend davantage le temps de faire de la bonne cuisine. Pour faire le plein de vitamines, quelques fruits et légumes en salade vont nous apporter tous les bienfaits d’une alimentation équilibrée.